Hallo Nick,
die Öffnung im Boden ist normal und muß sein, damit die Heizung von dort die Verbrennungsluft ansaugen kann. Allerdings sollte von unten eine Art Rammschutz oder Dreckschutz (Blech) vorhanden sein. Wenn bei dir nur "Vollgas" geht, und du an braunen Einstellblock vom Ventil nichts reparieren kannst (geht selten), dann ist sehr wahrscheinlich das Ventil defekt. Kann man austauschen (ggf. austauschen lassen).
Wenn nichts weiter dran ist, gibt es das reine Ersatzteil für ca. 180 bis 200 Euronen im Internet. Wenn du dabei feststellt, das noch mehr defekt ist, könnte es auf einen Totalschaden oder aber mehr als doppelt so teuer rauslaufen. Denn soweit ich mal danach gesucht habe, gibt es die Brenngitter selten, bis gar nicht mehr. Aber Obacht beim Bestellen, es gibt 2 Versionen des Ventils!
Evt. macht es mehr Sinn, sich eine komplette gebrauchte (Bauart gleiche !!!) Heizung zu kaufen und von dort den gesamten Brenner zu tauschen... Den Alublock, der als Brennraum und als Wärmetauscher fungiert würde ich aber wenn möglich behalten. Wenn der zu neu wird, kommst du in eine Zeitspanne wo der Bestandsschutz nicht mehr greift und du den alle 10 Jahre per Gesetz erneuern mußt.
Und dran denken, hinter immer eine Gasprüfung!
Gruß Dirk